Vous allez faire une sacrée découverte en cuisinant ces flocons de petits épeautre. Des galettes super fondantes et très gourmandes. Du curcuma, un peu d’ail, du gingembre, et des œufs. Et « l’ingrédient mystère » qui donnera son petit goût unique à ses galettes, la levure maltée. A servir avec une belle salade de saison, endives et pommes !
Recette proposée par Recettes & Cabas

"Le banh mi" est un sandwich de street-food (cuisine de rue) vietnamien à base de viande ou de tofu qui se déguste dans une baguette bien française ! Il se compose de légumes en pickles et de crudités, de coriandre et d’une sauce relevée. On vous le propose ici sous forme d’une salade gourmande et croquante pour un voyage culinaire assuré. 
Recette proposée par Recettes & Cabas

Un risotto qui change pour vous faire découvrir le croquant et le goût si unique du petit épeautre, dans une recette qui sent bon l’automne. On adore aussi la douceur du potimarron, dans cette recette qui ne manque pas de gourmandise.

C’est avec plaisir que nous vous proposons un joli piment d’Espelette AOP provenant d’Itxassou (Pays Basque). A la différence de toutes nos épices moulues, il est proposé sous forme d’un pot en verre de 40g. Plusieurs fois, nous avons eu cette question : « Pourquoi ne l’avez-vous pas mis en berlingot afin qu’il puisse être protégé ? »

Il existe au monde deux types de sels : les sels marins et les sels gemme ou sels de roches. Gemme faisant référence à la gemmologie, l’étude des pierres. Quelles sont leurs différence? Quel sel je peux utiliser pour mon moulin?

Une recette végétarienne pleine de peps! Du chou-fleur aux épices rôtis au four pour un max de saveurs, et du riz pour équilibrer cette recette à servir avec une sauce très originale à base de noix de cajou!!! Une super découverte à tester! 

Pour accentuer le goût indien de ce plat, vous pouvez rajouter 1cc de cardamone en poudre et le servir chaud avec des quartiers de citron vert. Vous pouvez ajouter de la coriandre fraiche au moment de servir.
Recette proposée par Recettes & Cabas