Sel noir d’Hawai Hiwa Kai

Le sel noir d’Hawaï est un sel de finition. Utilisez le comme une fleur de sel, à saupoudrer sur vos plats. Il dispose de notes légèrement fumées dû à l’ajout de charbon actif lors de sa confection.

Il apportera un contraste saisissant sur les légumes de couleurs ou viandes par sa couleur noire intense.

Le sel noir d’Hawaï est exclusivement récolté sur l’île hawaïenne de Molokai. Lors de l’évaporation de l’eau de mer on ajoute de la roche de lave noire volcanique et du charbon actif dérivé de coquilles de noix de coco. L’eau se teint ainsi en noir et vient colorer le sel qui reste après évaporation totale de l’eau.

Ce sel noir d’Hawaï, fabriqué entièrement à la main, reste un produit unique et élégant.