Curry Recette Maison
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Curry Recette Maison
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Curry Recette Maison

6,82 €
Livré sous 5 jours

Conditionnement

La recette maison de notre curry est élaborée par Max. C’est un assemblage subtil de 12 épices. Il vous apportera des notes fruitées et florales avec de puissants parfums. C’est un curry doux, pas de piquant au programme. Les épices qui le composent viennent d’Inde, Madagascar, Hongrie et France. Toutes sélectionnées directement par nos soins. 

Tout le bouquet intense de ce curry se trouve prêt à être délivré dans notre berlingot.

  • Poids net : 22g
  • Composition : Curcuma, Fenugrec, Cumin, Coriandre, Moutarde, Paprika, Gingembre, Poivre, Cannelle de Ceylan, Girofle, Fenouil, Cardamome
  • Dimensions : Boîte 9,8cm x 6,3cm x 3,5cm / Berlingots 5cm x 3cm
  • Boite et berlingots recyclables : Tri papier / carton

Basé sur 31 avis

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Histoire

Parfums & plante

Le curry est une combinaison complexe d’épices et herbes. Il existe des centaines d’assemblage de curry différents selon leur origine et usage. Le curry n’est donc pas une seule épice. Mais deux plantes néanmoins s’y rapprochent et évoquent le curry :

Une variété d’immortelle : l’immortelle d’argent (Helichrysum italicum) dont les fleurs et feuilles rappellent le curry. Et le Kaloupilé (Murraya koenigii) est un arbre dont on utilise les feuilles qui ont une odeur évoquant le curry. On parle alors de feuilles de Kari ou Curry. Elles sont très utilisées en Asie particulièrement en Inde, Vietnam et Thailande. On les trouve également à la réunion ou Ile Maurice.

Notre curry est un assemblage « maison » de 12 épices. Il comprend principalement du Curcuma, Fenugrec, Cumin, Coriandre, Moutarde, Paprika AOP, Gingembre, Poivre, Cannelle de Ceylan, Girofle, Fenouil.

Curry Recette Maison Max Daumin - Histoire
Curry Recette Maison Max Daumin - Bienfaits

Bienfaits

Cuisine et vertu

Le curry, comme souvent pour les épices, a besoin d’un vecteur de diffusion de ses saveurs. Les corps gras sont ces vecteurs et propagent toute la saveur d’une épice. Il est ainsi conseillé d’utiliser le curry en infusion avec un bouillon de viandes, de la crème, du lait de coco, des sauces, de l’huile ou du beurre. Mettez-le au début de votre préparation et si besoin rectifier selon votre goût en fin de cuisson avec du curry à nouveau ou du curcuma, gingembre, poivre et ou du piment !

Il accompagne très bien les viandes, les poissons ou encore les légumes.

Origines

Un long voyage

Le terme curry est une déformation par les anglais du terme « kari » en tamoul qui signifie sauce. Originaire de l’Inde du sud, on trouve néanmoins déjà des traces de mélanges d’épices similaires dans la vallée de l’Indus plus de 2000 ans avant J.C. La première recette imprimée d’un curry fut publiée en 1747 par Hannah Glasse. Il se composait néanmoins que de poivre et coriandre. La 4ème édition introduit du curcuma et du gingembre. Il était appelé « currey ».

Ce mélange s’est ensuite étendu au XIXème siècle aux caraïbes par les travailleurs indiens de l’industrie sucrière britannique. Il s’est finalement propagé aux états unis puis dans le monde occidental, devenant une référence dans les mélanges d’épices. Il n’existe pas un seul curry mais des centaines et des centaines !

Curry Recette Maison Max Daumin - Origines

Questions fréquentes

Quelles épices composent le Curry Recette Maison ?

Notre curry est un assemblage « maison » de 12 épices en moudre. Il comprend principalement du Curcuma, Fenugrec, Cumin, Coriandre, Moutarde, Paprika AOP, Gingembre, Poivre, Cannelle de Ceylan, Girofle, Fenouil.

Le Curry Recette Maison est-il piquant ?

C’est un curry doux, pas de piquant au programme.

D'où est originaire le Curry ?

Le terme curry est une déformation par les anglais du terme « kari » en tamoul qui signifie sauce. Originaire de l’Inde du sud, on trouve néanmoins déjà des traces de mélanges d’épices similaires dans la vallée de l’Indus plus de 2000 ans avant J.C. La première recette imprimée d’un curry fut publiée en 1747 par Hannah Glasse. Il se composait néanmoins que de poivre et coriandre. La 4ème édition introduit du curcuma et du gingembre. Il était appelé « currey ».Ce mélange s’est ensuite étendu au XIXème siècle aux caraïbes par les travailleurs indiens de l’industrie sucrière britannique. Il s’est finalement propagé aux états unis puis dans le monde occidental, devenant une référence dans les mélanges d’épices. Il n’existe pas un seul curry mais des centaines et des centaines !

Que cuisiner avec le Curry Recette Maison ?

Notre curry doux recette maison accompagne très bien les viandes, les poissons ou encore les légumes.

Pourquoi le Curry est-il souvent jaune ?

Le Curry est souvent jaune car il est principalement composé du Curcuma réduit en poudre dont les couleurs varient entre le jaune et l'orange.

Quelles sont les parfums du Curry Recette Maison ?

Notre curry doux recette maison en poudre apportera des notes fruitées et florales avec de puissants parfums.

Avis clients

starstarstarstarstar
format_quote Bonne réception rapide. Produits impeccable et qui correspond à mon attente. format_quote
Evelyne J.
le
11/02/2023
Suite à l'achat du
30/01/2023
starstarstarstarstar
format_quote C'est le bon format ! format_quote
Franck L.
le
17/12/2022
Suite à l'achat du
06/12/2022
starstarstarstarstar
format_quote Des aromes inégalés format_quote
Stéphane R.
le
27/11/2022
Suite à l'achat du
16/11/2022
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format_quote Curry très apprécié par toute la famille. format_quote
Alexandra B.
le
08/09/2022
Suite à l'achat du
26/08/2022
starstarstarstarstar
format_quote Un goût inégalable et très bonne qualité format_quote
Laurence D.
le
29/05/2022
Suite à l'achat du
11/05/2022
starstarstarstarstar
format_quote Parfait pour mes plats, les épices Max Daumin sont délicates, excellentes et le packaging magnifique ! format_quote
Giret N.
le
28/04/2022
Suite à l'achat du
10/04/2022
starstarstarstarstar
format_quote Parfait format_quote
Vallereau J.
le
04/04/2022
Suite à l'achat du
19/03/2022
starstarstarstarstar
format_quote A tester sans hésiter format_quote
Laurent R.
le
28/03/2022
Suite à l'achat du
17/03/2022
starstarstarstarstar
format_quote Un délice format_quote
Richard N.
le
03/03/2022
Suite à l'achat du
21/02/2022
starstarstarstarstar
format_quote Le curry est vraiment top format_quote
Rachel R.
le
25/12/2021
Suite à l'achat du
14/12/2021
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