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Vincent Durant, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, et Max Daumin se sont associés culinairement pour vous proposer 6 créations uniques de cacaos grands crus aux épices en berlingot.
Une rencontre de deux savoir-faire de l’Ain !
La Vanille en poudre facile d’utilisation, un berlingot équivaut à une gousse. Tous les arômes de cette vanille sont soigneusement préservés dans notre berlingot, prêt à l’emploi.
Un seul berlingot pour une bouteille de vin, du sucre roux et c’est tout !
Faites chauffer et c’est prêt.!
Notre mélange vin chaud se retrouve en coffret de 6 berlingots. Un assemblage de cannelle de ceylan, gingembre, anis étoilé, girofle, combava, cardamome
Vous souhaitez découvrir notre gamme, notre savoir-faire? Vous souhaitez mettre en scène nos produits dans vos réalisations culinaires? Sublimez vos plats, surprenez vos convives, enchantez votre proches au travers de ces trois coffrets cadeaux à offrir ou à s'offrir !
Composez vous-même vos coffrets à offrir ou à s’offrir !Choisissez vous même vos épices parmi nos gammes pour composer votre coffret d'exception. Vous pouvez choisir par berlingots, par boites d'épices ou par sachets de poivres en grains ou sels cristaux!
Nos berlingots protègent intégralement l'épice sans qu'elle ne s'altère ou se dégrade à la différence des pots classiques.
Nos épices gardent leurs saveurs.
Nous moulons nous même les épices juste avant de les mettre en berlingot. Vous disposez ainsi de toute la richesse originelle de l'épice, comme si vous veniez de la moudre.
Tous nos berlingots sont de plus manufacturés en France à partir de cellulose issue de forêt FSC. Ils sont reyclables. A mettre au tri papier/carton
Nous tissons des liens privilégiés avec nos producteurs qui cultivent nos épices, apprenons de leur savoir-faire et maîtrisons la chaîne d’approvisionnement de façon indépendante, sans intermédiaire.Ce circuit plus court nous permet de vous garantir l’origine des produits et leur qualité gustative.
La maitrise de la qualité gustative des épices et poivres ne peut se faire que si l’on maitrise la récolte et qui plante vos épices.
Max Daumin sélectionne ainsi des épices brutes, non moulues directement auprès de ses producteurs en France et dans le monde.
Fabrication de nos packagings en Auvergne-Rhône-Alpes et mouture réalisée dans l'Ain.
La meilleure façon de conserver des épices et de les moudre au dernier moment.
Conscient que vous n’avez pas tous les outils nécessaires pour moudre vos épices. Nous proposons une épice moulue comme si vous veniez de la moudre : L’épice en berlingot.
Pour une préservation intégrale des arômes naturels de l’épice, l’épice conditionnée en berlingot hermétique immédiatement après mouture. Chaque berlingot contient l’équivalent d’une cuillère à café, parfaite pour une recette de 4 à 6 personnes.
Nos poivres et vanille sont quant à eux disponibles en version brute. Sélectionnés juste après récolte et conditionner en sachet kraft ou étui pour préserver toute leur fraicheur.
