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Nos productrices réalisent un travail d’exception pour une vanille Bourbon de référence. Elles cultivent, trient, sélectionnent leurs gousses de vanilles pour n’en retenir que les joyaux : une vanille gourmet riche, grasse, souple et sucrée aux parfums exquis et intenses.
Elles sont engagées dans une logique de commerce équitable : assurant le développement scolaire, social et environnemental de leur communauté, plus particulièrement du village d’Andranovato. Notre vanille est de plus certifiée bio.
Nous sélectionnons directement des épices auprès de producteurs. Juste après la récolte, nous recevons les épices entières. Nous faisons la mouture et glissons immédiatement tous les parfums originels et intacts des épices dans un berlingot ; pour un gout inégalé.
Nous tissons des liens privilégiés avec nos producteurs qui cultivent nos épices, apprenons de leur savoir-faire et maîtrisons la chaîne d’approvisionnement de façon indépendante, sans intermédiaire.Ce circuit plus court nous permet de vous garantir l’origine des produits et leur qualité gustative.
Composez vous-même vos coffrets à offrir ou à s’offrir !Choisissez vous même vos épices ou poivres en grains pour composer votre coffret d'exception
Le Gingembre, le Quatre Epices - Vallée du Faraony, la fève Tonka bio origine France primés lors des trois dernières éditions des Epicures. Nous sommes également labélisés "Producteur Artisan de Qualité" par le collège culinaire de France.
La maitrise de la qualité gustative des épices et poivres ne peut se faire que si l’on maitrise la récolte et qui plante vos épices.
Max Daumin sélectionne ainsi des épices brutes, non moulues directement auprès de ses producteurs en France et dans le monde.
Fabrication de nos packagings en Auvergne-Rhône-Alpes et mouture réalisée dans l'Ain.
La meilleure façon de conserver des épices et de les moudre au dernier moment.
Conscient que vous n’avez pas tous les outils nécessaires pour moudre vos épices. Nous proposons une épice moulue comme si vous veniez de la moudre : L’épice en berlingot.
Pour une préservation intégrale des arômes naturels de l’épice, l’épice conditionnée en berlingot hermétique immédiatement après mouture. Chaque berlingot contient l’équivalent d’une cuillère à café, parfaite pour une recette de 4 à 6 personnes.
Nos poivres et vanille sont quant à eux disponibles en version brute. Sélectionnés juste après récolte et conditionner en sachet kraft ou étui pour préserver toute leur fraicheur.
Nos Épices
10 assemblages réalisés par Max, 10 épices pures, 3 poivres en berlingots.
Nos poivres
Un assemblage poivres et baies et 9 poivres d’exception
Notre vanille
Une vanille Bourbon Gourmet bio d’excellence
Nos sels
Des sels gemmes purs
Découvrez les !
