Poivre Noir Bio de Madagascar
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Poivre Noir Bio de Madagascar
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Poivre Noir Bio de Madagascar

6,59 €
Livraison offerte à partir de 65€

Conditionnement

Notre Poivre de Madagascar est un (Piper nigrum), vrai poivre. Récolté à totale maturité, il dispose de notes boisées, fruitées, presque fumées et légèrement mentholées. Le berlingot a su contenir toute sa puissance pour une explosion de saveurs.

  • Poids net : 26g
  • Label : Agriculture Biologique
  • Dimensions : Boîte 9,8cm x 6,3cm x 3,5cm / Berlingots 5cm x 3cm
  • Boite et berlingots recyclables : Tri papier / carton

Basé sur 15 avis

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Histoire

Parfums & plante

Le poivre est une épice majeure, la plus importante en production. Le poivrier est une liane grimpante qui peut atteindre dix mètres de hauteur. Le poivre se présente sous la forme d’une grappe pendante, formée de vingt à trente grains serrés autour de la tige.

Son odeur piquante, aromatique, épicée, réveille nos sens et nos papilles. Selon son origine, son terroir, son climat, sa maturité, sa production l’expression aromatique du poivre se décline dans une riche palette de saveurs. Le nôtre s’avère puissant, boisé, presque fumé et légèrement mentholé.

Poivre Noir Bio de Madagascar Max Daumin - Histoire
Poivre Noir Bio de Madagascar Max Daumin - Bienfaits

Bienfaits

Cuisine et vertu

Bien que l’on trouve le poivre dans des mélanges d’épices, il s’avère très utilisé comme épice finale ; celle que l’on ajoute en fin de cuisson ou sur la table afin de donner la dernière touche au tableau culinaire. Il pourra ainsi s’exprimer pleinement pour une exaltation des saveurs. Aujourd’hui, des grands chefs de cuisine l’associent également dans des mets sucrés.

Origines

Un long voyage

Le berceau du poivre se situe dans les montagnes des Ghats occidentaux, à cheval sur les états du Kerala et Karnataka dans le sud-ouest de l’Inde. Il s’est répandu dans la plupart des régions tropicales et est parvenu à Madagascar. Les Portugais notent déjà la présence de poivriers au XVIIe siècle. Sa culture s’est ensuite développée au début du XXe siècle.

L’origine de notre poivre est la région de Vatovavy-Fitovinany à Madagascar. La fructification a lieu deux fois par an. Les baies nécessitent environ six à dix mois pour atteindre la maturation requise. Selon leur procédé de récolte la couleur du poivre diffère : noir, vert, blanc ou rouge. Mais ils proviennent tous de la même plante, le piper nigrum.

Poivre Noir Bio de Madagascar Max Daumin - Origines

Avis clients

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format_quote Ras format_quote
Carole B.
le
29/11/2024
Suite à l'achat du
16/11/2024
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format_quote Plein de savoir ce poivre format_quote
Corinne V.
le
18/02/2024
Suite à l'achat du
05/02/2024
starstarstarstarstar
format_quote Pour les amateurs de poivre... format_quote
Christine R.
le
24/12/2023
Suite à l'achat du
13/12/2023
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format_quote Exceptionnel ! format_quote
Giret N.
le
29/10/2023
Suite à l'achat du
17/10/2023
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format_quote Parfait comme d'habitude.. format_quote
Mireille J.
le
10/06/2023
Suite à l'achat du
30/05/2023
starstarstarstarstar
format_quote Fan de ce poivre format_quote
Alisson F.
le
15/05/2023
Suite à l'achat du
04/05/2023
starstarstarstarstar
format_quote top format_quote
Emilie C.
le
24/11/2022
Suite à l'achat du
13/11/2022
starstarstarstarstar
format_quote Très parfumer, produit de qualité, je ne peut plus m'en passer ! format_quote
Olivier L.
le
03/08/2022
Suite à l'achat du
21/07/2022
starstarstarstarstar
format_quote Excellent produit. format_quote
Georges K.
le
09/12/2021
Suite à l'achat du
26/11/2021
starstarstarstarstar
format_quote Très très bon produit format_quote
Raphael a.
le
28/11/2021
Suite à l'achat du
17/11/2021
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