Safran

Nous sélectionnons directement notre safran auprès de Karima, productrice dans la région d'Hérat, Afghanistan. Ce safran est de catégorie 1 (extra), analysé et cerficié safran pur par la norme ISO3632 avec les taux suivant : 

crocine : 284 (couleur) / picrocrocine 108 (saveur) / safranal 43 (parfum)

Nous ne proposons que le stigmate débarassé de son style (partie jaune), concentrant toute la puissance du safran. Ce que l'on appelle le safran neguine.

Nos épices ont été reconnues par l'Epicure d'Or 2023-2017-2018, de Bronze 2019, et d'Argent 2020 & 2021 (le trophée national de l'épicerie fine). 
Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023.
 
Toutes nos épices sont directement sélectionnées auprès de producteurs et importées par nous mêmes.
Notre idée : être au plus proche de la plante et du producteur pour vous proposer le meilleur.
 
Fabrication de nos packagings en Auvergne-Rhône-Alpes et mouture réalisée dans l'Ain.
Berlingots et boites recyclabes tri papier/carton
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