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Sel Fumé Forêt Noire

7,40 €

TTC

Livraison offerte à partir de 65€

Un sel extraordinaire, puissant au gout fumé. Il est fabriqué avec du sel de mer pur, puis fumé durant 3 jours avec des baies de Genièvre et au bois de sapin de la forêt noire.Ses cristaux fins en font un sel que l’on peut utiliser aussi bien en saupoudrage qu’à la cuisson.

Un sel fumé puissant et savoureux.

Poids net : 110g
Usage : Il ira aussi bien avec les légumes, les féculents, que les viandes et poissons, fruits de mer.
Conditionnement : Sachet kraft refermable

Basé sur 13 avis

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Bienfaits

Cuisine et vertu

Le sel fumé est surprenant. Il apporte à tous vos plats une note fumé puissante et savoureuse. Sa structure fine fait que vous pouvez l’utiliser aussi bien comme un sel de finition, à saupoudrer vos plats qu’un sel de cuisson. Il pourra parfumer agréablement une sauce ou un plat mijoté.

Origines

Un long voyage

La découverte du fumage du sel nous provient des Vikings. Ils utilisaient le sel afin de pouvoir conserver leurs aliments (viandes, poissons). La méthode d’extraction du sel consistait à faire bouillir de l'eau salée, ce qui nécessitait une quantité importante de bois pour le feu. Du fait de la longueur du processus, le sel prenait le goût des fumées du foyer sur lequel était posé le contenant.