Moutarde

Moutarde

Il y a 3.000 ans, les Chinois cultivaient cette graine. Broyée et mélangée à du vinaigre, elle permet d’assaisonner les mets. Les Egyptiens en  suivirent l’exemple, elle fut ensuite introduite en Gaule par les Romains. Le nom de moutarde vient du latin mustum ardens, qui signifie « moût ardent ». C’est au début du 13ème siècle que l’on trouve les premières mentions de la moutarde. « Ce condiment est préparé avec des graines de moutarde pilées, additionnées d'aromates et délayées avec du moût » (Gautier de Coinci, moine bénédictin né en 1177).

Nos épices ont été reconnues par l'Epicure d'Or 2023-2017-2018, de Bronze 2019, et d'Argent 2020 & 2021 (le trophée national de l'épicerie fine). Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France 2023.

Toutes nos épices sont directement sélectionnées auprès de producteurs et importées par nous mêmes. Notre idée : être au plus proche de la plante et du producteur pour vous proposer le meilleur.

Fabrication de nos packagings en Auvergne-Rhône-Alpes et mouture réalisée dans l'Ain. Berlingots et boîtes recyclabes tri papier/carton

Chargement...