Max Daumin

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canelle
voyage épicé

Recettes

Chefs, cuisiniers, blogueuses, blogueurs, amis vous partagent des recettes gourmandes.

Publié le 05/01/2022

Galette des Rois à la fève Tonka et Vanille Tahitensis

Recettes

Galette des Rois à la fève Tonka et Vanille Tahitensis

Une délicieuse galette des Rois à la fève Tonka et Vanille Tahitensis

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Publié le 14/12/2021

Filtes de Daurade aux agrumes

Recettes

Filtes de Daurade aux agrumes
Cette recette est un classique de la cuisine marocaine. Cette dernière est caractérisée par sa variété de plats d’origine arabe, juive et berbère. C’est une cuisine dans laquelle les épices et les herbes aromatiques jouent un rôle prépondérant. Vous pouvez ajouter de la coriandre fraiche au moment de servir.
Recette proposée par Recettes & Cabas
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Publié le 07/12/2021

Sauté de veau à la crème et carottes fondantes aux épices

Recettes

Sauté de veau à la crème et carottes fondantes aux épices

Un Sauté de veau à la crème et carottes fondantes aux épices, facile à réaliser de Recettes & Cabas

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Publié le 25/11/2021

Foie gras maison au Quatre-Epices

Recettes

Foie gras maison au Quatre-Epices

Le mariage idéal des épices et le foie gras : notre recette de foie gras maison avec notre quatre-épices.

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Publié le 10/11/2021

Bouillon de ravioles aux petits légumes

Recettes

Bouillon de ravioles aux petits légumes

Une recette proposée par notre partenaire recettesetcabas.com

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Publié le 03/11/2021

Fajitas de poulet aux épices cajun

Recettes

Fajitas de poulet aux épices cajun

Une recette proposée par notre partenaire recettesetcabas.com

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Publié le 31/10/2021

Vin Chaud, notre recette !

Recettes

Vin Chaud, notre recette !
Notre recette de vin chaud, rapide, simple (très) et savoureuse!
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Publié le 26/10/2021

Patates douces farcies aux pois chiches

Recettes

Patates douces farcies aux pois chiches
Une recette proposée par notre partenaire recettesetcabas.com
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Publié le 18/10/2021

Civet de Chevreuil d'inspiration Indienne

Recettes

Civet de Chevreuil d'inspiration Indienne

Une version originale du gibier, préparé et cuisiné avec des épices.

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Publié le 11/10/2021

Chutney de menthe, la référence des chutneys

Recettes

Chutney de menthe, la référence des chutneys

Le Chutney de menthe (Pudinha chatni ) est la référence en matière de chutneys. C'est cette petite sauce verte que l'on vous sert parfois dans les restaurants indiens. Une recette rapide à faire et délicieuse!

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Publié le 11/10/2021

Croquettes de riz au garam masala et coriandre

Recettes

Croquettes de riz au garam masala et coriandre

Voici une recette toute simple à réaliser et sapide!

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Publié le 04/10/2021

Butter Chicken

Recettes

Butter Chicken

Un plat savoureux où le poulet est mariné, et ensuite cuit dans une sauce à base de tomates et bien sur tout plein d'épices!

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Publié le 28/09/2021

Achar de crevettes

Recettes

Achar de crevettes
Cet achar (condiment) est l'un des meilleurs que je connaisse. Très simple à réaliser et oh combien exquis!
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Publié le 16/09/2021

Curry de Pois Chiches (dahl)

Recettes

Curry de Pois Chiches (dahl)
Voici un curry végétarien : un curry de pois chiches.
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Publié le 06/09/2021

Cinq Epices Indien

Recettes

Cinq Epices Indien
Une version Indienne du cinq-épices
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Publié le 06/09/2021

Chutney de pommes, un petit délice

Recettes

Chutney de pommes, un petit délice
Ce Chutney (base acide, salée, sucrée) de pommes est un vrai délice. Un mélange subitl d'épices, d'acidité, de sucré sur un lit de pommes.
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Publié le 30/08/2021

Raïta

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Raïta
Le Raïta est une sauce (ou salade) qui provient de l'Inde, à base de yaourt et légumes. Elle permet d'apporter une notre de fraicheur aux plats épicés et adoucit, si besoin, le piquant de certaines épices.
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Publié le 25/08/2021

Garam Masala

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Garam Masala
En langue hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange d'épices». Il existe autant de versions de garam masala qu'il y a de familles en Inde. Ce type de mélange a fait le tour du monde et influence de nombreuses cuisines. Voici une version particulièrement intéressante et parfumée.
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