Achar de crevettes
Achar de crevettes
PubliĂ© par      09/28/2021     Recettes

Ingrédients

  • 250g de crevettes
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre
  • 1 cueillĂšre Ă  cafĂ© de cinq Ă©pices indien
  • 2 Curcuma
  • 1 Poivre
  • 1 Piment Ancho Rojo du Mexique

Conseils de préparation

Mettre les crevettes dans une poĂȘle Ă  sec. Les faire griller sans qu'elles brĂ»lent. C'est quelque part une torrĂ©faction.

Laisser refroidir et broyer le tout au mixeur.

Dans une autre poĂȘle, faire revenir les Ă©pices, ajouter le jus de citron. Faire rĂ©duire lĂ©gĂšrement et ajouter les crevettes broyĂ©es. Laisser cuire quelques minutes. Saler et rectifier si besoin avec du jus de citron.

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