Ingrédients

• 300 g de filet de poulet
• 1 oignon vert (ou ciboule)
• 1 morceau de gingembre (taille d'un pouce)
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (pour la mar
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (pour la cui
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de poivre de Sichuan
• 5 Piments rouges frais (ou poivron si vous n'êtes pas habitué au piquant)

Conseils de préparation

Emincez le poulet.

Ajoutez à celui-ci la soja et le vinaigre de riz. Laissez mariner 30mn.

Coupez les piments (choisissez des piments et le nombre selon votre appréciation du piquant). Découpez en rondelle l'oignon vert, l'ail et le gingembre.

Dans une poêle, faites dorer le poulet et mettre de coté. Dans la même poêle, ajouter de l'huile, les piments, le poivre de Sichuan et faire rissoler.

Ajoutez le poulet, le gingembre et l'ail, la sauce soja, une cuillère à café de sucre (ou de miel). Faites cuire 5mn.

Ajoutez enfin l'oignon vert et l'huile de sésame. Servez aussitôt accompagné d'un riz basmati.