Sans gluten : nous moulons nous même nos épices avec notre outil dédié uniquement aux épices. Il n’y a donc pas de gluten qui peut venir dans nos épices.Le gluten est uniquement présent dans certaines céréales, nous ne travaillons pas les céréales.

Sans conservateurs, sans adjuvants : nous n’ajoutons aucun de ces produits inutiles à nos épices. C’est un non-sens.

Sans épaississants, sans texturants, sans anti-agglomérants : nous considérons les produits commençant par Exxx sont d’un autre temps et appartiennent à une ère industrielle qui devra se transformer. Ils n’ont que de vertus à rendre « plus beau » ou « plus appréciable » un produit. Nous pensons que la plante suffit naturellement. Rien d’autre à ajouter.

Sans sucre ajouté, sans sel : Bien que certains mélanges traditionnellement aient du sucre ou du sel, vous ne trouverez ni sel ni sucre dans nos mélanges d'épices. Nous avons fait le choix de ne pas en ajouter.

Le sel et le sucre participent volontiers à l’alourdissement du produit vendu pour un cout relativement faible. Il en facilite de plus l’appréciation gustative. Nous n’en voyons pas l’intérêt.

Si vous souhaitez ajouter du sel ou du sucre, vous le ferez à votre guise et selon votre appréciation.

Sans air modifié : nos berlingots ne contiennent que l’épice conditionnée à l’air ambiant. (pas de gaz quelconques ajoutés pour en faciliter la conservation)

Photo illustration ci dessus : branche de Cannelier de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum), prise à Manakara (Madagascar)