Max Daumin

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plantes
Bouillon de ravioles aux petits légumes

Recettes

Bouillon de ravioles aux petits légumes

Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes

Une recette proposée par notre partenaire recettesetcabas.com

Ingrédients

  • 1#oignon frais
  • 125g#de lardons fumés
  • 300g#de carottes
  • 200g#d'haricots verts
  • 200g#de champignons de Paris
  • 4#plaques de ravioles du Dauphiné
  • 1#botte de radis
  • 1#Bouquet Garni-DOSETTE

Conseils de préparation

1. Epluchez et ciselez l’oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive avec les lardons pendant 5 min.

2. Lavez et épluchez les carottes et équeutez les haricots. Coupez ces deux légumes en petits morceaux. Ajoutez-les au mélange oignon-lardons, recouvrez avec 1L d’eau (base 4 pers) avec le bouquet garni, faites cuire 15 min à feu doux.

3. Lavez les champignons et les radis et coupez ces deux légumes en rondelles. 

4. Ajoutez les ravioles dans le bouillon ainsi que les rondelles de champignons et de radis. Faites cuire encore 3 min. Servez chaud ou tiède.

Épices utilisées