Ingrédients

• 360g de crevettes
• 1 mangue
• 1 oignon
• 1 Gingembre
• 2 poivrons rouge
• 240g de riz
• - Huile d'olive
• - sel & poivre
• 1 Curry Recette Maison
• - Piment Ancho

Conseils de préparation

1.      Mettez le riz dans une casserole d’eau salée et faites cuire 10 min. à partir de l’ébullition.

2.      Emincez l’oignon et hachez le gingembre.  (Vous pouvez réduire la quantité de gingembre si vous aimez les saveurs plus douces).

3.      Lavez et détaillez les poivrons en petits cubes.

4.      Chauffez 1cs d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et le gingembre pendant 2 min.

5.      Ajoutez les poivrons en cubes et continuez la cuisson pendant 10 min. en les remuant de temps en temps.
   
   
6.      Pelez et coupez la mangue en petits cubes. 

7.      Egouttez le riz.

8.      Versez la mangue coupée et les crevettes dans la poêle, salez et poivrez,  faites-les  revenir pendant 5 min. Ajoutez les épices.

9.      Servez aussitôt  avec le riz.