Ingrédients

• 250g de lentilles vertes Bio
• 200g de poivrons confits Bio
• 30 à 40cl de lait de coco Bio
• quelques bruns de coriandre bio
• 240g de riz basmati bio
• 1 berlingot de Curry Doux Recette Maison

Conseils de préparation

1. Faites cuire les lentilles dans une cocotte avec 75cl d’eau froide (base 4pers) pendant 25min. Salez à mi-cuisson.
   
   
2. Pendant ce temps, égouttez et coupez les poivrons en lamelles.
   
   
3. Faites cuire le riz 10 à 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
   
   
4. Vérifiez la cuisson des lentilles et égouttez-les, remettez-les dans la cocotte avec le lait de coco (à doser selon vos goûts), les poivrons confits, le curry, le poivre, réchauffez 3min.
   
   
5. Ajoutez la coriandre ciselée et dégustez avec le riz.