Notre producteur en Inde - Anis étoilé, Cardamome, Muscade

Gheevargese

Si vous n'arrivez pas à la prononcer, appelez-le Georges tel qu'il s'est présenté la première fois où nous l'avons rencontré. Une hospitalité singulière, ce personnage humble, Gheevargese vit dans la région du Kerala, le berceau indien des épices. Gheevargese nous a conduit au sein des plantations, nous y avons découvert des trésors.

Nous avons sélectionné chez lui sa cardamome d'une rare qualité que nous utilisons dans notre assemblage de Curry - Recette Maison. Mais pas que ! Nous utilisons pour le mélange Vin Chaud, ses noix de muscade et son anis étoilé.

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