Max Daumin Max Daumin

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plantes
Garam Masala

Recettes

Garam Masala

Préparation: 5 minutes Cuisson: 1 minutes Pour 6 personnes

En langue hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange d'épices». Il existe autant de versions de garam masala qu'il y a de familles en Inde. Ce type de mélange a fait le tour du monde et influence de nombreuses cuisines. Voici une version particulièrement intéressante et parfumée.

Ingrédients

  • 3#cuillères à café de cardamome moulue
  • 2#Cannelle de Ceylan-DOSETTE
  • 1#cumin-DOSETTE
  • 1#poivre noir bio de Madagascar-DOSETTE
  • 1/2#cuillère à café de muscade
  • 1#Piment Ancho Rojo du Mexique-DOSETTE (facultatif)

Conseils de préparation

Mélanger toutes les épices ensemble.