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feuille décoration
Herbes de Provence de Provence

Herbes de Provence de Provence

6,90 € - La boîte de dix dosettes

Livré sous 5 jours

Il est un petit coin de Provence où nous avons rencontré des producteurs authentiques. Ils cultivent en famille les herbes et aromates en agriculture biologique. Nous avons trouvé les ingrédients d'une rare qualité afin de composer ce nouvel assemblage : Les Herbes de Provence d'origine 100% Provence bien évidemment.

Cinq herbes se retrouvent dans la dosette pour vous proposer le mélange traditionnel Herbes de Provence.

 

Toutes les senteurs de la Provence se retrouvent capturées dans notre dosette, prête à délivrer tous ses parfums.

Poids net : 11g

Producteur

LE PRODUCTEUR ( France )

Juliette et Maxence

Il est un petit coin de Provence...

Il est un petit coin de Provence où nous avons rencontré des producteurs authentiques. Ils cultivent en famille les herbes et aromates en agriculture biologique. Nous avons trouvé les... Découvrez ses autres merveilles :

Histoire

Parfums et plante

Toutes ces plantes rappellent avec évidence les fragrances du sud, de la Provence. Elles sentent le soleil et leurs huiles essentielles se développent particulièrement bien dans ce terroir. Pour exemple le thym de Provence est naturellement riche en carvacrol (supérieur à 15%) ; cette richesse est particulièrement due à au terroir et climat Provençal. 

Cultivées en plein champ naturellement, sans aucun produit supplémentaire ni traitement chimique, notre mélange d’herbes bio en dosettes est un véritable concentré de Provence ! Il ne manque plus que le soleil et le chant des cigales que nous préférons ne pas mettre en dosette.

plante curcuma inde
Cuisine et vertue

Bienfaits

Cuisine et Vertu

Les Herbes de Provence sont un classique de la cuisine Française, elles s’associent avec une multitude de plats. Inévitablement elles sont faites pour être associées au soleil et aux grillades. Elles les relèveront à merveille.

Les herbes de Provence accompagnent très bien les viandes cuites au four ou en ragoût tel que le veau, l’agneau, le porc ou le lapin.

Enfin les classiques tels un poisson blanc en papillote, tartinades, pizza ou un tian de légumes provençal.

Origines

Un long voyage

Sarriette, Origan, Thym et Romarin sont toutes des plantes natives de la région méditerranée et de Provence. Elles ont longtemps fait partie des plantes que l’on cueillait dans la garrigue. Le Basilic lui nous vient d’ailleurs, il est originaire d’Inde. Il est apparu au XVème siècle en Italie après avoir parcouru le Moyen-Orient et la méditerranée. Il s’impose en France au début du XVIème siècle.

Nos herbes de Provence ont par contre fait un tout petit voyage : de la Provence jusqu’à nos locaux dans l’Ain. La majorité des herbes de Provence que l’on trouve ne viennent pas de Provence, elles sont importées d’ailleurs. Il nous apparaissait évident et naturel de sélectionner nos herbes de Provence en Provence.
Mais savez vous d'ou viennent les Herbes de Provence ? L'origine des Herbes de Provence

un long voyage

Mariage d'épices

Questions fréquentes

D'où viennent les aromates qui composent le mélange herbes de provence ?

Les aromates qui composent cet assemblage viennent exclusivement de Provence

Quelle est la composition du mélange herbes de provence ?

Cinq herbes se retrouvent dans la dosette pour vous proposer le mélange traditionnel Herbes de Provence.

Où sont cultivés les Herbes de Provence ?

Au moins 90% des herbes de Provence que l’on trouve ne viennent pas de Provence. En effet l’appellation « Herbes de Provence » n’est pas protégée, ainsi il est tout à fait possible de trouver des herbes de Provence ayant poussées en Europe de l'Est ou Maghreb. Cela ne veut pas forcément dire (le raccourci en serait trop aisé) que le produit sera de mauvaise qualité, mais que sa traçabilité sera délicate et que le voyage de son importation aura peut-être dénaturé son goût. Il reste difficile de savoir si les herbes de Provence viennent de Provence, la seule information qui peut vous aider : Si cela n’est pas indiqué, alors vous avez la garantie que cela provient d’ailleurs. Le Thym de Provence vient d’obtenir (juin 2018) une Indication Géographique Protégée (IGP) sur un vaste territoire passant par la Provence et remontant jusqu’au sud de la Drome et de l’Ardèche. Elle protège ainsi l’origine du Thym de Provence.

Les Herbes de Provences Max Daumin sont-elles bio ?

Notre assemblage Herbes de Provence de Provence est certifié Agriculture Biologique Origine France.

Que cuisiner avec les Herbes de Provence ?

Les Herbes de Provence sont un classique de la cuisine Française, elles s’associent avec une multitude de plats. Inévitablement elles sont faites pour être associées au soleil et aux grillades. Elles les relèveront à merveille.Les herbes de Provence accompagnent très bien les viandes cuites au four ou en ragoût tel que le veau, l’agneau, le porc ou le lapin.Enfin les classiques tels un poisson blanc en papillote, tartinades, pizza ou un tian de légumes provençal.