Herbes de Provence de Provence Bio

Les aromates qui composent cet assemblage viennent exclusivement de Provence.

Cinq herbes se retrouvent dans le berlingot pour vous proposer le mélange traditionnel Herbes de Provence : Sarriette bio, Origan bio, Romarin bio, Tym bio, Basilic bio

Au moins 90% des herbes de Provence que l’on trouve ne viennent pas de Provence. En effet l’appellation « Herbes de Provence » n’est pas protégée, ainsi il est tout à fait possible de trouver des herbes de Provence ayant poussées en Europe de l'Est ou Maghreb. Cela ne veut pas forcément dire (le raccourci en serait trop aisé) que le produit sera de mauvaise qualité, mais que sa traçabilité sera délicate et que le voyage de son importation aura peut-être dénaturé son goût. Il reste difficile de savoir si les herbes de Provence viennent de Provence, la seule information qui peut vous aider : Si cela n’est pas indiqué, alors vous avez la garantie que cela provient d’ailleurs. Le Thym de Provence vient d’obtenir (juin 2018) une Indication Géographique Protégée (IGP) sur un vaste territoire passant par la Provence et remontant jusqu’au sud de la Drome et de l’Ardèche. Elle protège ainsi l’origine du Thym de Provence.

Notre assemblage Herbes de Provence de Provence est certifié Agriculture Biologique Origine France.

Les Herbes de Provence sont un classique de la cuisine Française, elles s’associent avec une multitude de plats. Inévitablement elles sont faites pour être associées au soleil et aux grillades. Elles les relèveront à merveille.Les herbes de Provence accompagnent très bien les viandes cuites au four ou en ragoût tel que le veau, l’agneau, le porc ou le lapin.Enfin les classiques tels un poisson blanc en papillote, tartinades, pizza ou un tian de légumes provençal.