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Les sublimes cacaos aux épices par Vincent Durant, MOF Chocolatier

Les sublimes cacaos aux épices par Vincent Durant, MOF Chocolatier

10 avis

Vincent Durant, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier et Max Daumin se sont associés culinairement pour vous proposer 6 créations uniques de cacaos grands crus aux épices en berlingot. C'est la rencontre de deux savoir-faire de l'Ain.

Les 6 berlingots sont contenus dans une jolie boite en fer blanc (Fabriquée en France, à 1h20 de chez nous, Massily 71).

Un berlingot (20ml) correspond à un mug ou deux tasses. Délayez le contenu du berlingot dans du lait chaud ou de l’eau chaude, votre chocolat chaud est prêt !

Composition :

  •       1 berlingot de Cacao – Tonka- Vanille Bourbon
  •       1 berlingot de Cacao – Combava – Timur
  •       1 berlingot de Cacao – Framboise – Rose – Cardamome
  •       1 berlingot de Cacao – Orange douce – Cannelle de Ceylan
  •       1 berlingot de Cacao – Gingembre de Madagascar
  •       1 berlingot de Cacao – Cacao Grand cru nature
Cacao avec ajout de sucre
Sans gluten, sans allergènes
Cacaos pouvant être consommé avec du lait végétal également (lait d’amande, lait d’avoine ou de noisette)
Poids net : 60g
Berlingots fabriqués en France et recyclables. Tri papier / carton


14,17 € - Le Coffret

Livré sous 5 jours
Livraison gratuite à partir de 45€ (France)

Ce produit est en stock.
Producteur

LE PRODUCTEUR ( France )

Vincent Durant

Formé à la pâtisserie et à la boulangerie, Vincent a un parcours déjà très riche. Il a travaillé au sein du Grand restaurant gastronomique de Georges Blanc à Vonnas. Avide d’apprendre et de découvrir de nouvelles cultures, il part en... Découvrez ses autres merveilles :

Histoire

Parfums et plante

Le cacao, arbre dont le nom scientifique est Theobroma Cacao, a été nommé ainsi en 1753 par le botaniste suédois Carl Linnaeus. Theobroma signifie « nourriture des dieux » en grec et cacao est l'adaptation espagnole du nom maya de l'arbre : kakaw.

On pense que le cacaoyer a évolué dans la région de la Haute Amazonie dans une zone qui comprend maintenant des parties du Pérou, de l'Équateur et de la Colombie. De là, il s'est propagé vers le nord, probablement avec l'aide des premiers Amérindiens, à travers les Andes et en Amérique centrale où il est devenu une partie de leur alimentation et de leur culture.

Lorsque Cortez a atterri au Mexique au début des années 1500, il a découvert que le cacao était intimement lié à la culture et à la mythologie. Mélangé au maïs et aux épices, le cacao était consommé comme boisson par la royauté, les guerriers et les riches marchands, tandis que les graines ou les fèves servaient de monnaie.

Les Espagnols ont modifié cette boisson indigène, remplaçant le maïs par du sucre et ajoutant de la cannelle et de la vanille. Au fil du temps, toute l'Europe a développé un goût pour cette nouvelle boisson, qu'ils ont appelée chocolat, et bientôt le cacao s'est répandu dans les régions tropicales du monde entier.

Les premières tentatives ont été faites pour cultiver le cacao comme la canne à sucre, sur de grandes plantations. Cependant, comme le cacao pousse mieux à l'ombre des grands arbres, il convient particulièrement aux petites exploitations familiales et aux jardins potagers. Aujourd'hui, pas moins de 80 à 90 % du cacao mondial est produit dans des fermes de 3 hectares ou moins.

plante curcuma inde
Cuisine et vertue

Bienfaits

Cuisine et Vertu

Un berlingot (20ml) correspond à un mug ou deux tasses. Délayer le contenu du berlingot dans du lait chaud ou de l’eau chaude, votre chocolat chaud est prêt !

Vous pouvez aussi utiliser nos berlingots pour votre cuisine. Les berlingots de cacaos peuvent aisèment parfumer vos pâtes à tartes, sablés, biscuits, gâteaux, pain d'épices, crèmes desserts.

Avis clients

4.9 / 5 (10 avis)
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Une boîte offerte à un cousin … pas encore de retour et pour ma part berlingots appréciés … le froid arrivant sur paris !
Laurence W.
le
04/12/2022
Suite à un achat du
23/11/2022
Troooop bon ????
Cathy C.
le
01/12/2022
Suite à un achat du
20/11/2022
Un régal
Philippe R.
le
01/12/2022
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19/11/2022
Pas encore goûté
Catherine P.
le
27/11/2022
Suite à un achat du
15/11/2022
Après avoir découvert, goûté et adoré, j'ai racheté des boîtes pour offrir à mes proches à Noël. Les berlingots sont présentés dans une jolie boîte en fer que je réutilise désormais en la remplissant avec les berlingots vendus en vrac. Le dosage d'un berlingot est idéal : je fais un grand mug avec un berlingot : pas de gaspillage, pas de produit qui s'évente, des saveurs incroyables. Aussitôt ouvert, aussitôt dégusté ! C'est gourmand, réconfortant, et délicieux. Le cacao Vanille Tonka fonctionne très bien en version végétale avec du lait d'amande. Je recommande, et re-commanderai (encore) sans hésiter ! Bravo Max Daumin et Vincent Durant pour ce produit d'exception !
Julie A.
le
25/11/2022
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13/11/2022
très bonn assemblage goût exotique
Dominique C.
le
21/11/2022
Suite à un achat du
09/11/2022
C est un cadeau
Beatrice S.
le
21/11/2022
Suite à un achat du
09/11/2022
idem
Odile C.
le
17/11/2022
Suite à un achat du
07/11/2022
Juste succulents
Brigitte C.
le
17/11/2022
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06/11/2022
La commande a été livrée rapidement mais n'a pas encore été goûtée puisque c'est pour un cadeau de Noël
Evelyne M.
le
13/11/2022
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02/11/2022
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