Comme tous les piments, on l’utilisera de trois manières différentes donc : Directement dans vos plats aux moments de cuissons, il viendra pimenter vos recettes. Dans de l’huile, que l’on pourra utiliser pour des marinades ou des cuissons et enfin comme un poivre, à utiliser au service pour piment votre assiette. Le piment oiseau ou Pili-pili va avec tout (viandes, poissons, légumes, légumineuses, féculents, fromages, desserts)

Si vous souhaitez diminuer la puissance de ce piment, cuisinez-le en ôtant les graines voire les nervures blanches à l’intérieur du piment. Vous disposez d’un peu moins de vigueur. En effet ce sont les graines et ces nervures qui concentrent la capsaïcine qui donne cette sensation de chaleur.

Le piment oiseau, comme tous les piments, est un antioxydant, anti douleur et il est riche en vitamine C.