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Coriandre Bio de France

6,80 €

TTC

Livraison offerte à partir de 65€

Douce, fruitée et légèrement orangée notre coriandre est aromatique. La graine coriandre est une épice aérienne, pleine de fraîcheur et discrète, néanmoins nous avons fait en sorte que le berlingot vous révèle toute sa présence.

Elle provient de l'Isère (France), juste à coté de chez nous. Et elle est Bio.

Les graines de coriandre s’acoquinent avec le basilic, la cardamome, le carvi, le citron, le piment, le poivre, le curcuma.

Poids net : 17g
Usage : Poissons, Fruits, Salades, légumes.
Dimensions : Boîte 9,8cm x 6,3cm x 3,5cm / Berlingots 5cm x 3cm
Boite et berlingots recyclables : Tri papier / carton

Basé sur 24 avis

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Histoire

Parfums & plante

De la même famille que les carottes, le persil, le fenouil, le cumin ou le cèleri, la coriandre (Coriandrum sativum) est une plante donnant une épice et une herbe aromatique. Les feuilles fraîches donnent l’herbe aromatique, les fruits séchés l’épice. Elle se complait dans des régions tempérées.

La coriandre est une épice délicate. Les graines de coriandre s'exprimeront volontiers seules dans un plat ou des entrées froides mais aime être associée. Elle combinera alors ses notes légèrement piquantes, d’agrumes, d’herbes aromatiques avec ses partenaires. Torréfiée à sec, ses parfums en seront accentués.

Coriandre Bio de France Max Daumin - Histoire

Bienfaits

Cuisine et vertu

Moulue, la coriandre est un ingrédient majeur de nombreux mélanges d’épices dans le monde. Elle peut correspondre avec de nombreux plats, à utiliser sans modération. Notre coriandre Indienne part sur des notes d’agrumes, elle s’entendra à merveille avec les poissons, les légumes. Les salades accueilleront volontiers un saupoudrage final de coriandre.

Elle est connue pour ses actions digestives. C'est également, un stimulant et un excitant.

Origines

Un long voyage

Le lieu de naissance de la Coriandre est incertain. Toutefois ses origines se trouvent incontestablement dans le bassin méditerranéen. C’est une épice qui accompagne les peuples depuis les débuts de l’Antiquité. Une demi-livre de coriandre fut même retrouvée dans la tombe de Toutankhamon.

Notre coriandre vient de Serpaize en Isère exactement. Nous avons fait le choix de "rapatrier" cette épice qui peut pousser sous nos latitudes. La coriandre de Julien, notre producteur, est en plus bio

Coriandre Bio de France Max Daumin - Origines

Questions fréquentes

Comment utiliser la coriandre ?

Moulue, les graines de coriandre sont un ingrédient majeur de nombreux mélanges d’épices dans le monde. Elle peut correspondre avec de nombreux plats, à utiliser sans modération. Notre coriandre part sur des notes d’agrumes, elle s’entendra à merveille avec les poissons, les légumes. Les salades accueilleront volontiers un saupoudrage final de coriandre. Retrouvez des recettes à base de graines de coriandre dans notre grimoire.Elle est connue pour ses actions digestives. C'est également, un stimulant et un excitant.

Quelles sont les saveurs de la coriandre ?

A la différence des feuilles, les graines de coriandre sont douces, fruitées et légèrement orangées. C'est une épice aérienne, pleine de fraîcheur et discrète.

Où est cultivé notre coriandre ?

Notre coriandre vient de France; plus précisément à Varize dans l'Isère.

Quelle est l'origine de la coriandre ?

Comment marier la coriandre avec d'autres épices ?

On trouve de nombreuses recettes à base de graines de coriandre dans la cuisine française. La coriandre s’acoquine avec le basilic, la cardamome, le carvi, le citron, le piment, le poivre, le curcuma.