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feuille décoration
Paprika Doux de Hongrie

Paprika Doux de Hongrie

10 avis
Notre paprika est le Paprika de Hongrie. C’est un paprika doux délivrant des notes suaves, une légère amertume et un véritable parfum de poivron. Toute l’origine historique et aromatique de cette épice se trouve conservée dans le berlingot.

Le paprika est facile, il se marie avec beaucoup d’épices.
Usage : partout! en épice finale de plat ou saupoudré au service
Poids net : 20g
Boite et berlingots recyclables. Tri papier / carton

24,17 € - La boîte de dix berlingots

Livré sous 5 jours
Livraison gratuite à partir de 60€ (France)

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Producteur

LE PRODUCTEUR ( Hongrie )

Tamas

Nous sommes partis en 2017 à la recherche d'un producteur de Paprika dans la région de Szeged capitale mondiale du Paprika reconnue pour les caractéristiques de son terroir et l'excellent savoir-faire autour de ce délicat piment. Les terres arables représentent... Découvrez ses autres merveilles :

Histoire

Parfums et plante

Le paprika (Capsicum annuum) est un piment. La plante est haute de soixante à soixante-dix cm, avec des petites feuilles élégantes vert brillant, donnant cinq à dix poivrons par pieds. L’épice est tout simplement ce poivron ou piment doux. Il est cueilli à maturité à partir de fin août-début septembre. On le dépose ensuite sur des claies une quinzaine de jours afin d’augmenter sa teinte. Il est ensuite sécher complétement. Il sera transformé ensuite en poudre.

 C’est une épice fragile. En effet ses parfums disparaissent très vite dès qu’il est broyé. En dosette il vous apportera à la fois tous ses parfums originels et une couleur flamboyante à vos préparations.

plante curcuma inde
Cuisine et vertue

Bienfaits

Cuisine et Vertu

Seul ou mélangé à d’autres épices, il saura égayer vos plats telles que les volailles, l’agneau, un chili con carne, les soupes, les légumes, légumineuses. Egalement il s’associe parfaitement aux fromages.

Il s’utilise aussi comme une épice finale : saupoudrage de salades, de riz, de légumineuses et offre un bel effet décoratif.

Origines

Un long voyage

Comme tous les piments, il est d’abord originaire d’Amérique centrale. Apporté par Christophe Colomb en Europe, il fut introduit en Hongrie au XVIIème siècle par l’empire Ottoman lors de ses différentes conquêtes de territoire.

Seul le paprika de Hongrie peut s’appeler paprika, il est d’origine protégée. Le nôtre provient de région de Szeged au sud de la Hongrie, berceau originel du Paprika. C’est le célèbre cuisinier Georges Auguste Escoffier qui l’introduisit En 1879, au grand hôtel de Monte-Carlo ; du paprika en provenance de Szeged. En mettant au menu le poulet au paprika et le goulasch à la Hongroise, il fit connaitre cette épice.

un long voyage

Mariage d'épices

Avis clients

4.9 / 5 (10 avis)
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Pas encore testé
Claire B.
le
22/05/2023
Suite à un achat du
08/05/2023
Top
Marjorie B.
le
24/04/2023
Suite à un achat du
10/04/2023
Très satisfaite, très bonne qualité
Malika G.
le
17/11/2022
Suite à un achat du
04/11/2022
A offrir, très pratique pour des p'tits cadeaux.
Jeannette D.
le
06/09/2022
Suite à un achat du
25/08/2022
Très bon produit. Plats sublimés
Joëlle L.
le
16/08/2022
Suite à un achat du
04/08/2022
A tester sur les œufs mais pas seulement !
Laurent R.
le
28/03/2022
Suite à un achat du
17/03/2022
Une épice que j utilise facilement pour apporter du goût à mes plats
Beatrice B.
le
02/12/2021
Suite à un achat du
21/11/2021
Épice d'excellente qualité. Indispensable à ma cuisine depuis deux ans. Livraison rapide et soignée.
Giret N.
le
12/11/2021
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31/10/2021
Parfait
Monique P.
le
10/09/2021
Suite à un achat du
28/08/2021
très bien
Gilles L.
le
02/09/2021
Suite à un achat du
16/08/2021
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