Max Daumin - La magie des épices

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plantes
Soupe potiron et noix muscade par Stéphanie et Julian

recettes

Soupe potiron et noix muscade par Stéphanie et Julian

Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes Pour 5 personnes

Une délicieuse soupe concoctée par des fins gourmets.

Ingrédients

  • 700#g de potiron
  • 6#carottes
  • 4#grosses pommes de terre
  • 1#oignon
  • 1#gousse d'ail
  • 500#ml de lait
  • 1#bouillon de volaille
  • #eau
  • 1#muscade-DOSETTE

Conseils de préparation

Couper, enlever les graines et éplucher le potiron.

Couper, et éplucher les carottes ainsi que les pommes de terre.

Emincer ensuite l'oignon et la gousse d'ail.

Mettre les légumes dans une grande casserole et couvrir d'eau.

Mettre le bouillon de volaille, ajouter la dosette de noix de muscade, saler, poivrer.

Laisser cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les carottes soient tendres puis laisser tiédir.

Une fois les légumes bien cuits, mixer le tout en ajoutant le lait. Vous pouvez, si vous le désirer rajouter un peu de crème.

Épices utilisées