Max Daumin

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plantes
Croquettes de riz au garam masala et coriandre

Recettes

Croquettes de riz au garam masala et coriandre

Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes

Voici une recette toute simple à réaliser et sapide!

Ingrédients

  • 150g# de riz gluant
  • 1#oeuf
  • 100g#de parmesan
  • 3#cuillère à soupe de farine
  • 2#cuillère à soupe de coriandre fraiche hachée
  • 100#g de chapelure
  • 1# de Poivre Voatsiperifery-DOSETTE
  • 1#cuillère à soupe de Garam masala

Conseils de préparation

Cuire le riz gluant. Mélangez le jaune d'oeuf, le parmesan, le voatsiperifery, et la farine avec le riz.

Ajouter la coriandre hachée au riz et formez de petits boulettes (2-3cm de diamètre).

Monter le blanc en neige. Mélangez la chapelure avec le garam masala. Garam Masala

Enduire les croquettes de blanc en neige, puis de la chapelure épicée. Les faire dorer ensuite dans une friteuse.

Épices utilisées

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